1. 白酒加持,自酿葡萄酒劲爆登场
自酿葡萄酒是一项充满魅力的工作,但是如何让自己酿制的葡萄酒更加美味,更具特色,是每个葡萄酒爱好者都关注的问题。而加入适量的白酒则可能是一个不错的选择。
2. 自酿葡萄酒加白酒,加入几度合适?
一般来说,加入白酒的度数不宜过高,否则会使葡萄酒的口感失去平衡。在这里给大家一个参考值,当自酿葡萄酒的度数为11%时,则可以酌情加入5%-10%的白酒,这样不会过于突出白酒的味道,而且也可以增加葡萄酒的韵味。
3. 自酿葡萄酒加白酒,应该如何调配?
有些朋友可能会问,自酿葡萄酒加入白酒的时候应该一起发酵,还是先发酵葡萄酒再加入白酒呢?其实,这个取决于个人的口感喜好。如果你喜欢口感稍微重一些,那么可以一起发酵;如果你想尝试轻盈一些的口感,那么可以先发酵葡萄酒,再在桶中加入适量的白酒。
4. 自酿葡萄酒加白酒,如何保证口感?
为了保证自酿葡萄酒加入白酒后的口感不会失去平衡,我们可以在调配时,做到“少则多,多则少”,即少量一次加入,多次尝试。这样可以逐步调整口感,避免过度。
总的来说,自酿葡萄酒加上适量的白酒,可以让品尝者尝到更加丰富的味道和香气,增加葡萄酒的层次感、丰富度,同时也为自己的葡萄酒酿造增加了更多的趣味性和挑战性。